Prinsip uji fehling pdf

Animasi uji aldehid keton dengan pereaksi fehling dan tollens. Uji fehling dapat digunakan sebagai uji generik untuk monosakarida. Mampu memahami uji benedict dan fehling untuk mendeteksi gula pereduksi. Larutan benedict wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Pada praktikum kali ini metode analisa kuantitatif karbohidrat yang dilakukan adalah metode luff schoorl. Pada uji tollens akan terjadi reaksi oksidasi dan reduksi. Sedangkan dalam dunia medis, larutan ini digunakan untuk mengidentifikasi ada tidaknya glukosa pada urin penderita diabetes. Uji fehling menurut sumardjo 2009, pereaksi fehling terdiri atas fehling a 34,65 gram kupri sulfat. Gula adalah suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber energi dan merupakan oligosakarida, polimer. Uji fehling menggunakan pereaksi fehling yang terdiri dari campuran kupri sulfat, naktartrat dan natrium hidroksida dengan gula pereduksi dan dipanaskan akan terbentuk endapan yang berwarna merah kecoklatan slamet sudarmadji, 1986.

Glukosa dalam urin akan mereduksi cuprisulfat menjadi cuprusulfat yang. Download laporan praktikum uji karbohidrat dan landasan teori mengenai uji karbohidrat lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Prinsip pengujian karbohidrat metode iodin adalah polisakarida yang ada dalam. Ketosa dibedakan dari aldosa via gugus fungsi ketonaldehida gula tersebut. Mampu memahami prinsip deteksi gula pereduksi secara umum yang merupakan keterampilan dasar dalam bidang keahlian biokimia klinik. Mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel makanan, apapun jenis karbohidratnya. Pada percobaan terlihat bahwa dari 5 glukosa, sukrosa, laktosa, kanji, madu sampel yang diujikan hanya 3 sampel yang positif terhadap uji. Metode fehling pereaksi fehling terdiri terdiri dari dua bagian, yaitu fehling. Beberapa sifat kimia karbohidrat dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa karbohidrat. Apr 16, 2016 metode fehling prinsip dari metode fehling yaitu menggunakan gugus aldehid pada gula untuk mereduksi senyawa cu2so4 menjadi cu2o enpadan berwarna merah bata setelah dipanaskan pada suasana basa benedict dan fehling atau asam barfoed dengan ditambahkan agen pengikat chelating agent seperti nasitrat dan knatatrat.

Pereaksi ini memiliki kandungan senyawa kimia yang dapat tereduksi bila di reaksikan dengan senyawa karbohidrat tersebut. Mencampur 1 ml dari masingmasing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi. Bagi kaliah yang masih kuliah biasanya ada tugas membuat laporan praktiktum uji karbohidrat. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus. Sementara itu dibuat larutn iodin dalam larutan ki. Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus aldehida pada sampel terbongkar ikatannya dan dapat bereaksi dengan ion oh membentuk asam karboksilat. Uji positf ditandai dengan terbentuknya cermin perak pada dinding dalam tabung reaksi. Uji seliwanoff adalah sebuah uji kimia yang membedakan gula aldosa dan ketosa. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam gugus aromatik, dan alpha hidroksi keton.

Uji benedict didasari oleh larutan tembaga alkalis yang akan direduksi oleh gula yang mempunyai gugus aldehid atau keton bebas dengan membentuk kuprooksida yang berwarna. Tujuan dari percobaan uji barfoed adalah untuk menguji adanya monosakarida pereduksi dalam suatu bahan yang di analisa. Karbohidrat biasa disebut juga karbon hidrat, hidrat arang, sacharon sakarida atau gula. Uji kualitatif protein yang dilakukan pada tiga sampel yakni, albumen telur ayam ras, albumen telur bebek, dan gelatin. Pada uji seliwanoff, satu buah tabung reaksi diisi. Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict. Kemudian ditambahkan masingmasing 1 ml fehling a dan fehling b. Larutan benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel. Fehling dibuat dengan mencampurkan kedua larutan tersebut, sehingga diperoleh suatu larutan yang berwarna biru tua. Uji ini merupakan modifikasi dari uji fehling, reagen benedict relative tidak stabil disbanding larutan fehling. Prinsip pengujiannya sama dengan uji menggunakan larutan fehling.

Larutan fehling fehling a 3,5 g cuso 4 50 ml, fehling b terdiri dari campuran. Tabung reaksi dikocok agar terbentuk campuran homogen, lalu dimasukkan. Dan hal ini terbukti pada percobaan yang telah kami lakukan, yaitu semua bahanbahan larutan karbohidrat yang kami uji memberikan reaksi yang sesuai sama dengan prinsip tersebut. Nov 03, 2018 advertisements hallo semunya kembali lagi dengan bisa kimia. Yuk langsung aja saya bahas karbohidrat adalah polisakarida yaitu merupakan sumber daya energi utama pada makanan. Uji benedict juga merupakan modifikasi pereaksi fehling. Reagen benedict mengandung garam cupri di mana jika di. Prinsip dari uji fehling ini adalah membedakan gugus aldehid dan keton dalam suatu sampel dengan menambahkan reagen fehling a dan fehling b, dimana fehling a adalah cuso 4 dan fehling b adalah campuran dari naoh dan naktatrat. Uji iod larutan pati akan bereaksi dengan iod membentuk warna biru. Dalam percobaan ini yang pertama dilakukan adalah membuat pereaksi tollens yaitu dengan mencampurkan 1 ml agno 3 kemudian 2 tetes naoh 10 % tetes demi tetes sehingga menghasilkan pengoksidasi ringan yaitu larutan basa dari perak nitrat. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum. Karbohidrat tujuan mengetahui sifatsifat dari karbohidrat melakukan reaksi warna secara kualitatif dari karbohidrat prinsip uji molisch berdasarkan pembentukan furfural dan derifatderifat dari karbohidrat yang didehidrasi oleh asam pekat, dan kombinasi dengan.

Uji iodin digunakan untuk menunjukkan adanya polisakarida amilum dengan iodine dapat membentuk kompleks biru amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungu sedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat. Hasil uji positif pada benedict adalah endapan berwarna merah bata. Tes glukosa urine tes reduksi benedict catatan mahasiswa fk. Reaksi positif ditunjukkan dengan munculnya endapan berwarna merah. Kali ini bisa kimia membahas berbagai metode uji karbohidrat. Uji benedict dapat digunakan untuk mendeteksi adanya gula dalam urin. Doc laporan organik karbohidrat naufa nur academia. Apabila urin diuji dengan uji benedict menunjukkan hasil positif dapat menjadi pertanda adanya kelainan yang biasa disebut diabetes mellitus. Uji karbohidrat molisch, benedict, fehling, iodium. Uji positif ditunjukkan dengan terbentuknya endapan merah orange. Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu.

Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf jurnal doc. Hasil uji benedict menunjukkan uji negatif pada semua sampel, yaitu glukosa, fruktosa, laktosa, dan maltosa. Metode analisis karbohidrat medical laboratory technologist. Doc laporan kimia organik karbohidrat yunisha febriani. Jika gula tersebut mempunyai gugus keton, ia adalah ketosa. Hal ini akan memberikan hasil positif untuk monosakarida aldosakarena gugus aledehida dapat dioksidasi tetapi juga untuk monosakarisa ketosa, karena mereka diubah menjadi aldosa oleh basa dalam reagen tersebut, dan kemudian memberikan hasil positif. Uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu pada adanya gula pereduksi pada karbohidrat. Jadi, bila urine mengandung glukosa, maka akan terjadi reaksi perubahan warna seperti yang dijelaskan di atas. Mendeteksi gula pereduksi dengan menggunakan uji benedict dan uji fehling. Jelaskan prinsip analisis gula reduksi dengan metode lane eynon dan luff schrool.

Prinsip dari tes benedict glukosa dalam urine akan mereduksi kuprisulfat dalam benedict menjadi kuprosulfat yang terlihat dengan perubahan warna dari larutan benedict tersebut. Reagen uji seliwanoff ini terdiri dari resorsinol dan asam klorida pekat. Hal yang menyebabkan dihasilkannya endapan merah bata ini karena. Fehling a merupakan larutan cuso 4 dalam air, sedangkan larutan fehling b merupakan larutan garam k natartat dan naoh dalam air.

Sebanyak 2 ml sampel ditambah 2 tetes larutan molisch, divortex hingga homogen b. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict, molisch, reaksi, kimia sifatsifat kimia karbohidrat berhubungan dengan gugus fungsi yang terdapat dalam molekul, seperti gugus hidroksi, aldehid, dan keton. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Cu 2 o endapan merah bata yang terbentuk merupakan. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Uji fehling prinsip dari uji fehling ini adalah membedakan gugus aldehid dan keton dalam suatu sampel dengan menambahkan reagen fehling a dan fehling b, dimana fehling a adalah cuso4 dan fehling b adalah campuran dari naoh dan naktatrat. Monosakarida dan beberapa disakarida memiliki sifat reduktor, terutama dalam. Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus aldehida pada sampel terbongkar ikatannya dan dapat bereaksi dengan ion oh. Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif.

Metode benedict pemeriksaan glukosa urine metode benedict memanfaatkan sifat glukosa sebagai zat pereduksi. Prinsip percobaan uji barfoed berdasarkan reaksi suatu karbohidrat dengan larutan barfoed dalam suasana asam, direduksi menjadi. Secara kuantitaif dapat menggunakan alat polarimeter, sedangkan secara kualitatif antara lain dengan uji benedict, uji seliwanoff, pembentukan osazon, uji iod, uji fehling dan uji molisch winarno, 2004. Digunakan untuk menunjukkan sifat khusus karbohidrat dengan adanya karbohidrat pereduksi monosakarida, laktosa, maltosa, dan karbohidrat. Uji seliwanoff wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia. Dalam uji pereaksi fehling, dua tabung reaksi diisi dengan 2 ml larutan formaldehid tabung 1 dan 2 ml larutan aseton tabung 2. Uji tollens merupakan salah satu uji yang digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan senyawa keton. Laporan kimia organik analisis kualitatif karbohidrat. Didasarkan pada metode pengujian biuret, pengujian ini dilakukan untuk mengetahui keberadaan protein dalam suatu bahan. Download contoh artikel jurnal biokimia biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus proses reaksi yang berlangsung itempropurldownload jurnal. Untuk dapat mengetahui kandungan karbohidrat dalam suatu bahan makanan dapat dilakukan berbagai macam uji kuantitatif. Banyak kegunaan larutan fehling diantaranya sebagai uji karbohidrat, uji aldehid, dan uji keton. Uji seliwanoff wikipedia bahasa indonesia, ensiklopedia bebas. Pada uji fehling aldehid mereduksi larutan fehling menghasilkan endapan cu2o, yang berwarna kuning atau merah.

Seperti nasi, ketela, jagung adalah beberapa contoh makanan. Asam reagen ini menghidrolisis polisakarida dan oligosakarida menjadi gula sederhana. Dasar teori karbohidrat biasanya didefinisikan sebagai polihidroksi aldehida dan keton atau zat yang dihidrolisis menghasilkan polihidroksi aldehidaa dan keton. Hal ini menandakan bahwa larutan sample tersebut merupakan gula pereduksi dan mengandung gugus aldehid atau keton bebas. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. Prinsip uji tollens yaitu membedakan senyawa aldehid dan keton dengan cara menambahkan reagen tollens, yaitu agno 3. Benedict adalah reagen yang digunakan pada uji glukosa. Uji benedict, uji gula pereduksi kualitatif uji kualitatif karbohidrat sep 2009 3 aug 2009 3 jul 2009 7 jun 2009 1 may 2009 1 apr 2009 6 mar 2009 5 feb 2009 2 jan 2009 6.

Prinsip percobaan uji barfoed berdasarkan reaksi suatu karbohidrat dengan larutan barfoed dalam suasana asam, direduksi menjadi cu 2 o dan akan membentuk endapan merah bata. Reagent yang digunakandalam pengujian ini adalah fehling a cuso4 dan fehling b naoh dan kna tartarat. Pada uji fehling, menunjukkan hasil positif apabila larutan sampel yang ditambahkan pereaksi fehling a dan b kemudian dipanaskan akan menunjukkan perubahan warna orange atau bahkan merah bata. Protein dapat tidak stabil terhadap beberapa faktor yaitu ph, radiasi, suhu, medium pelarut organik, dan detergen. Uji positif ditandai dengan warna merah bata reaksi yang terjadi dalam uji fehling adalah. Oct 22, 2012 uji tollens merupakan salah satu uji yang digunakan untuk membedakan senyawa aldehid dan senyawa keton.

Pereaksi fehling merupakan reagen yang digunakan dalam uji senyawa karbohidrat. Mencampur 1 ml dari masingmasing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi 2. Prinsip dari uji benedict adalah larutan cuso 4 dalam suasana basa akan direaksikan dengan gula pereduksi sehingga kuprioksida cuo tereduksi menjadi cu 2 o yang berwarna merah bata. Sebaliknya jika ia mengandung gugus aldehida, ia adalah aldosa. Sehingga uji positif dari uji tollens ditandai dengan. Jun 24, 20 secara kuantitaif dapat menggunakan alat polarimeter, sedangkan secara kualitatif antara lain dengan uji benedict, uji seliwanoff, pembentukan osazon, uji iod, uji fehling dan uji molisch winarno, 2004. Dalam reaksi ini terjadi reaksi reduksi dan oksidasi.

Aldehid dioksidasi membentuk asam karboksilat, sementara ion. Gula pereduksi yang dapat diuji berupa monosakarida, disakarida kecuali sukrosa. Jadi itulah beberapa penjelasan mengenai pereaksi fehling, semoga dapat bermanfaat bagi kamu semuanya. Berapa kadar serat kasar dari sampel buah apel jika jumlah sampel yang dianalisis adalah 10. Seperti yang kita ketahui bahwa di dalam karbohidrat terdapat beberapa gugus fungsi seperti aldehid, hidroksi ataupun keton. Glukosa juga dapat mereduksi larutan fehling cuii cui maupun larutan tollens. Laporan kimia organik identifikasi aldehid dan keton. Benedict adalah bentuk lain dari test fehling dan menghasilkan larutan tunggal yang lebih baik untuk pengujian, karena benedict lebih stabil dari pada fehling. Protein terdiri dari asamasam amino yang dihubugkan melalui ikatan peptida pada ujungujungnya. Uji ini didasarkan pada fakta bahwa ketika dipanaskan, ketosa lebih. Karena prinsip kerjanya adalah grafimetri sehingga dengan mudah dapat ditentukan cuplikan yang mengandung karbohidrat. Urin yang digunakan untuk uji benedict harus urin 24 jam, yaitu apabila kita bangun tidur, urin pertama kita buang sedangkan urin.

Berdasarkan prinsip percobaan dengan uji molish, hasilnya fulfural mengalami sulfonasi dengan alfa naftol dan memberikan senyawa berwarna ungu kompleks. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Praktikum karbohidrat dengan materi uji fehling fehling a dan fehling b. Dengan demikian uji biuret tidak hanya untuk protein tetapi zat lain seperti biuret atau melonamida juga memberikan reaksi positif yaitu ditandai dengan timbulnya warna merahviolet atau biruviolet. Nov 04, 20 2 uji fehling uji fehling menggunakan pereaksi fehling yang terdiri dari campuran kupri sulfat, naktartrat dan natrium hidroksida dengan gula pereduksi dan dipanaskan akan terbentuk endapan yang berwarna merah kecoklatan slamet sudarmadji, 1986. Sedangkan prinsip dari uji fehling ini adalah membedakan gugus aldehid dan keton dalam suatu sampel dengan menambahkan reagen fehling a dan fehling b, dimana fehling a adalah cuso 4 dan fehling b adalah campuran dari naoh dan naktatrat. Larutan benedict akan menguji keberadaan gugus aldehida dan keton. Reagent yang digunakan dalam pengujian ini adalah fehling a cuso4 dan fehling b naoh dan kna tartarat.

Campuran fehling a dan fehling b dengan jumlah sama disebut pereaksi fehling. Prinsip metode ini adalah iodometri, dimana proses iodometri adalah proses titrasi. Dari data hasil percobaan yang telah diperoleh dapat disimpulkan bahwa dengan uji molisch semua sampel yaitu glukosa, sukrosa dan fruktosa positif, artinya ketiga. Advertisements hallo semunya kembali lagi dengan bisa kimia. Hasil yang didapatkan berupa endapan hijau, kuning, merah, tergantung kuatnya larutan gula. Larutan benedict ditemukan oleh ahli kimia amerika, stanley rossiter benedict. Praktikum karbohidrat dengan materi uji benedict digunakan untuk menunjukkan sifat khusus karbohidrat.

Warna ini merupakan uji untuk mengidentifikasi adanya pati. Laporan praktikum uji karbohidrat pada beberapa sampel pdf. Metode fehling prinsip dari metode fehling yaitu menggunakan gugus aldehid pada gula untuk mereduksi senyawa cu2so4 menjadi cu2o enpadan berwarna merah bata setelah dipanaskan pada suasana basa benedict dan fehling atau asam barfoed dengan ditambahkan agen pengikat chelating agent seperti nasitrat dan knatatrat. Pereaksi fehling dapat dianggap sebagai larutan cuo.

Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict. Ketosa yang terhidrasi kemudian bereaksi dengan resorsinol, menghasilkan zat berwarna merah tua. Karbohidrat merupakan senyawa yang mengandung gugus fungsi keton atau aldehid, dan gugus hidroksi. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus aldehida pada gula untuk mereduksi senyawa cu 2 so 4 menjadi cuo endapan merah bata setelah dipanaskan pada suasana basa. Dalam praktikum kali ini membahas tentang uji molisch dan uji fehling. Oleh karena itu, meskipun fruktosa bukanlah gula pereduksi, namun karena memiliki gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan hasil positif dengan pereaksi benedict. Uji ini dilakukan untuk menunjukan adanya senyawasenyawa yang mengandung gugus amida asam. Uji hasil hidrolisis ini menggunakan pereaksi fehling. Amilosa dan iodin berwarna biru, amilopektin merah coklat, glikogen dan dextrin berwarna merah coklat. Uji fehling uji ini hampir sama dengan uji benedict yang bertumpu pada adanya gula pereduksi pada karbohidrat. Dengan prinsip karbohidrat direaksikan dengan anaftol dalam. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Uji barfoed atau tes barfoed digunakan untuk membedakan antara monosakarida dan disakarida. Jelaskan prinsip uji kualitatif kh metode uji bial, seliwanof dan fehling.